目前日期文章:200806 (2)

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     在墨西哥工作,離台灣千里遠,並不是求職的理想地點,若非西文系畢業想要體驗一下外國生活或者想要賺到比在台灣稍為高一點的薪水,十數年前是鮮少有人會來墨西哥工作,而近年來,不管是墨西哥距離美國近還是墨西哥國內市場大,許多大大小小的台商湧進,也造成對台籍幹部的需求,或者是通曉中西文的翻譯人員。老E在墨西哥有一段不算短的時間,因業務所及及社交往來,就所知的台商有以下各類。


一、 上市公司集團企業在墨西哥投資設廠:此類台商設廠目的均以美國市場為產品銷售目的,有一大部分為知名品牌代工,因地緣所致絕大部分均位於墨國北部區,這些公司的特色是工廠規模於墨國台商中屬較大者,台籍幹部需求者亦較大,分工較細,新進年輕翻譯較容易混,而台籍管理幹部則較辛苦,因為代工品牌產品有交期限制,且負擔管理墨籍員工之責,但是因為工廠幹部多,故仍有可混之處,比較辛苦者為對外行政單位,因為墨國官僚法令繁瑣,故執事者得多方關係拉近勤研讀法令,隨時被查或應變。但此類公司的薪資給付較正常且有一般水準。


二、 台灣貿易商在墨西哥拓展當地生意而設立發貨倉庫及店面:這是所謂一只皮箱行銷全世界的台灣貿易尖兵所設立的,幾乎是針對墨西哥國內稀少或市場行情較貴的物品而來墨的,諸如小家電、塑膠製品、製鞋材料及交通運輸工具器材等,這些公司所需要的人才絕大部分是需要能夠直接開發市場或能看店面的台籍幹部或西文翻譯,由於公司規模不大,短小精幹,若是年輕人在此類公司會學習到許多經驗,學習面廣,但薪資水平可能就不讓人滿意,畢竟只是地區戰場上的尖兵罷了。


三、 台商企業因尋找第二春看上墨西哥一億多人口的市場而來墨設立公司或工廠:從這類公司特別可以看出台商的韌性和游牧性,何處有市場何處去,這類公司的老闆通常是在台灣夕陽產業中經營多年,但是來到墨西哥驚見天堂,大家可想像一個嚼檳榔的台灣人在墨西哥和人談生意的模樣嗎?這類公司很台的,是可以學到不少本事,但就因為很台,薪資也是很台,有時以為老闆還認為墨西哥是台灣,跟台灣差不多的薪資還要奔波萬里之外,真是…….


四、 小台商個體戶:這類公司或小企業多半是夫妻或是整個家庭來墨而成立的,有一大不部分是當年逃離台灣而來到中南美洲的台商輾轉而到墨西哥的,畢竟墨西哥人口多,離美國近及政治相對穩定,此類台商就較不會自台灣應徵人員過來,夫妻單打獨鬥要較台灣西文系剛畢業連西文都還不會說的年輕人有戰鬥力多了,老E一向敬佩他們。


在墨西哥的台灣人相較於大陸人還算是少數,但是打拼的精神不差,只是台灣逃漏稅走小道的經營方式在墨西哥而被當局查察或罰鉅款的屢見不稀,但是培養政商關係的重要性仍不比在台灣差,因為這裡是墨西哥,以台灣觀點來看,這裡是叢林,叢林戰中的你死我活及偽裝求生,在這裡格外重要,來這裡工作,老 E還是建議多把西文學好,因為你總要聽懂看懂才明白你在打什麼仗,經驗及是否提升本身價值,那看你的戰場存活率。

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壽司,因為其以健康為訴求,這些年來逐漸為西方人所接受,往往在美國的超市中,一個小壽司吧的櫃檯,放著各式壽司,一邊現場作壽司的人有時是個金髮藍眼的老美,讓人有時空倒置的感覺。而這一兩年來,墨西哥也逐漸染上這風潮,一些超市中也放著壽司吧,只是,或許因為材料關係或者考慮到墨西哥人口味,這些壽司,並不像台灣壽司般,但是在老E看來,似乎更健康了些。
星期天上超市是老E家的習慣,這天來到WAL-MART,當整個採購快結束時,小 Joyance望到壽司吧,老E這一想也算好久沒吃壽司了,順手就挑了兩盒不同口味壽司,就當做這天午餐。Joyance要吃的是鮭魚壽司,而這其中的材料就是鮭魚、酪梨及乳酪和海苔,另一盒則是蝦仁、酪梨及乳酪及Jalapena辣椒,了米飯外,相關食材幾乎都是墨西哥日常食物,十足的墨式壽司。但是相較於台灣多用美乃汁,本地則用酪梨來替代,而幾乎本地壽司都會用輕乳酪當副食材,整體上營養不差加上用酪梨來替代油脂,更有健康風味。
但是僅管食材用料有些變化,老E仍不忘跟店家要一小包WASABI,對老E而言,不管食材如何,配上WASABI才是壽司,對於Joyance呢?他說:給我醬油才是吃壽司。

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